蔬菜清洗机厂家告诉你蔬菜到底有多少的农药残留

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蔬菜是人类每天必须要吃的一种食物,只有这样才能保证人身体的各种平衡。但是随着农业的发展,很多我们经常吃的蔬菜会有很多农药残留。这些蔬菜有的清洗了有的没有清洗。那么今天我们就来看一下没有经过蔬菜清洗机清洗的蔬菜中到底有多少的农药残留。

蔬菜清洗

果蔬农药残留排行前十名是:油麦菜、小油菜、小白菜、菜心、番茄、葡萄、鸡毛菜、芥兰、丝瓜和尖椒。排名最后的是西葫芦。

农药残留都控制在国家标准内

根据这份用466项欧盟农残标准检测出现的榜单显示,混合农残的问题仍旧不容乐观,每种蔬菜平均混合5种以上的农残。对于这份榜单江苏省农科院专家表示:第一,“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。

这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说,基于目前科学对于该农药的认识,只要不超过这个量,那么可以认为没有健康风险。

农药残留都控制在国家标准内

第二,“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害,作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加,也还是根据其“残留量有多大”,而不是根据“有多少种”来判断是否有害。

对于农药残留这个话题,南京市蔬菜与花卉科学研究所的专家表示,“南京对于蔬菜农药的喷洒是有严格规定的,目前使用的农药要求必须是低毒、高效的安全农药,另外,中国对于蔬菜农残的检测标准也是非常严格的,对于一些剧毒农药,我国的标准要求残留要低于十亿分之一,“这个比例几乎相当于在一游泳池的水中滴一小滴农药。即使检测到残留,对人体没有健康风险的。”

夏季叶菜农药残留相对较多

在这份榜单上,明显的叶菜的农药残留要高于瓜果类,是不是购买叶菜的时候,要格外小心农残?对此江苏省农科院的果蔬专家羊杏平表示,由于夏季的时候,虫害高发,因此有一些种植户有可能会违反国家规定在叶菜上喷洒农药,因此夏季的时候,叶菜的农残有可能会相对偏高,这也是农药残留检测的重点。

农药残留也分一种,一种是内吸式农残,一种是表触式农残,对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的,但是对表触式的农药残留,如果采用正确清洗方法,就能将蔬菜上的农药残留降低一大半。

具体的操作方法是:先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次,去掉表面污物和一部分农药,再浸泡15分钟左右,然后再冲洗,炒前再用热水简单地焯一下,也就是把蔬菜快速烫后捞起,有人担心这样会破坏蔬菜的营养,不过,专家表示这么短时间的焯烫对蔬菜的营养损伤其实不大。

还可以使用蔬菜清洗机来清洗蔬菜,这样就可以把蔬菜中的农药给去除,所以现在特别是蔬菜加工工厂使用蔬菜清洗机特别的多。

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